Afgelopen maand deelde wethouder Hendriks-van Haren nieuwe gemeentelijke stickers ‘Ook wij handelen fair’ uit.
Het Kantongerecht
Het pand van restaurant het Kantongerecht werd in 1863 gebouwd als gevangenis/ gerechtsgebouw. Het bijzondere is dat details uit deze tijd nog altijd terug te vinden zijn in het restaurant. Zeker in de voormalige cellen zijn er na de verbouwing nog veel authentieke details behouden gebleven. Ook is er veel aandacht besteed aan de duurzaamheid van het pand. Zo is er een warmtepompinstallatie op aardwarmte, zonnepanelen en eigentijdse isolatie en ventilatie geïnstalleerd.
Fairtrade
Ondernemers Marjolijn en Roy Cremers gebruiken daar waar mogelijk zoveel mogelijk duurzame en eerlijke producten in het restaurant. Één van de Fairtraide producten waar het Kantongerecht inmiddels bekend om staat bij zijn gasten, is de Tiny Tony Chocolonely bij de koffie. De sticker ‘Ook wij handelen fair’ is dan ook meer dan verdiend!
